Hồng sâm là gì?

Hồng sâm là gì?
Vì sao sâm 6 năm tuổi có chất lượng tốt nhất?

1. Hồng sâm là gì?

Khi nhân sâm tươi được hấp bằng hơi nước ở nhiệt độ khoảng 98oC và sấy khô, nó sẽ trở thành hồng sâm. Ngoài việc giảm thiểu một số độc tính trong củ tươi, quá trình chế biến hồng sâm còn giúp phát triển các hoạt chất Saponin không có trong sâm tươi, đồng thời gia tăng hàm lượng các Saponin khác.
Hồng sâm hiện nay là món quà phổ biến trong các dịp lễ, Tết. Bởi đây là món quà mang ý nghĩa cầu chúc sức khỏe, với các công dụng đã được chứng minh như tăng cường miễn dịch, cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường trí nhớ, chống oxy hóa.
Các sản phẩm hồng sâm thường được ưa chuộng để làm quà biếu dành cho những người ở độ tuổi 20 -30 và người trung niên, cao tuổi.

2. Vì sao đối với sâm Hàn quốc thì sâm 6 năm tuổi là chất lượng nhất?

Ảnh: Hồng sâm củ khô Hàn Quốc

Theo Cheong Kwan Jang, thương hiệu hồng sâm số 1 tại Hàn Quốc, thời gian trưởng thành toàn vẹn nhất của nhân sâm là 6 năm. Nhân sâm Hàn Quốc là loại cây lấy củ lâu năm ưa bóng râm, cứ mỗi mùa xuân các chồi mới từ rễ trong lòng đất lại chui ra và phát triển. Tuy nhiên, sau 6 năm, lá không còn phát triển, rễ bị chai, già cỗi làm giảm giá trị dinh dưỡng của nhân sâm.
Do đó, nhân sâm 6 năm tuổi là sâm có chất lượng tốt nhất, vì thời gian trưởng thành đúng độ của nhân sâm là 6 năm và chỉ khi đạt đến độ tuổi này thì các hoạt chất bên ngoài cũng như bên trong mới đạt đến đỉnh cao nhất.

3. So sánh hàm lượng dược tính của sâm 6 năm tuổi so với sâm 4, 5 năm tuổi?

Các nghiên cứu khoa học về công hiệu của nhân sâm được tiến hành cho thấy tác dụng tuyệt hảo của nhân sâm 6 năm tuổi so với sâm 4, 5 năm tuổi.
Sâm 6 tuổi có hàm lượng saponin và polysaccharide cao hơn sâm 4 tuổi.
Trên thực tế, theo tạp chí nghiên cứu Nhân sâm Journal of Ginseng Research, tổng hàm lượng saponin (dựa trên 10 loại ginsenosides) của hồng sâm 6 tuổi là 4,7% và 4 tuổi là 3,3%, gấp 1,4 lần. Hàm lượng dẫn xuất axit amin của hồng sâm (kiểm soát huyết áp thông qua giãn mạch) là 0,2 μg/g đối với sâm 6 tuổi và 0,09 μg/g đối với sâm4 tuổi, gấp 2,2 lần.

Ảnh: Hồng sâm và Nhân sâm Hàn Quốc (Internet)

Kết quả phân tích tác dụng chống ung thư của 2 loại hồng sâm, bao gồm cả ung thư đại trực tràng, hồng sâm 6 năm tuổi vượt trội hơn hồng sâm 4 năm tuổi 2,0% đối với ung thư cổ tử cung, 14,5% đối với ung thư đại trực tràng và 14,0% đối với ung thư tuyến tiền liệt. Đặc biệt, tác dụng bảo vệ gan được phát hiện cao hơn khoảng 30% so với mức AST được sử dụng làm chỉ số tổn thương gan.
Tóm lại, sâm 6 năm tuổi cho chất lượng vượt trội hơn nhiều so với sâm 4 năm tuổi về các tác dụng khác nhau như: ức chế ung thư, giảm cân tác dụng phân giải mỡ, thư giãn mạch máu, ức chế cục máu đông, ức chế tăng sinh tế bào ung thư, hoạt động phòng chống bức xạ…

(Theo Naver Hàn quốc)

4. Hồng sâm có tác dụng gì?

• Giúp tăng khả năng miễn dịch, cải thiện khả năng chống chọi với bệnh tật, ít ốm vặt.
• Làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da.
• Bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức khỏe sau xạ trị hoặc phẫu thuật.
• Phòng ngừa tiểu đường hiệu quả.
• Điều hòa huyết áp. Tăng cường sức khỏe, chống mệt mỏi.
• Thải độc cho gan, thận. Lợi tiểu. Thanh lọc cơ thể. Tăng cường quá trình trao đổi chất.
• Bồi bổ thần kinh, giúp giảm stress, ngủ sâu giấc….
• Giúp tăng cường trí nhớ, minh mẫn.
• Giảm cholesterol nguyên nhân gây nên các bệnh về tim xơ vữa động mạch, tai biến và đột quỵ Giúp hoàn thiện sức khỏe một cách tốt nhất.
• Hạn chế sự lão hoá của cơ thể, làm đẹp da, sử dụng lâu dài có làn da hồng hào.
• Hỗ trợ điều trị tiểu đường, ung thư, ức chế khối u.
• Tăng cường sinh lý nam, nữ. Bổ thận tráng dương.